কোন মাছে ক্যালসিয়াম বেশি

কোন মাছে ক্যালসিয়াম বেশি ও কোন মাছ চাষে লাভ বেশি এই সব সম্পর্কে বিভিন্ন ধরনের বিষয় গুলো জানতে হলে আপনি এই পোষ্টটি পড়ুন। এবং কোন ধরনের মাছে ক্যালসিয়াম বেশি এই সব বিষয় গুলো আপনি জানতে পারবেন।

এই পোষ্টের নিচের দিকে আপনার জন্য মাছ সম্পর্কে কিছু পয়েন্ট যোগ করা হয়েছে। সে পয়েন্ট গুলো আপনি যদি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত ভালো করে মনোযোগ সহকারে পড়েন। আশা করি তাহলে আপনি মাছ সম্পর্কে বিভিন্ন তথ্য গুলো বুজতে পারবেন।

মাছ হলো প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাবার যা আমাদের দেশে বিভিন্ন জায়গাতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আমাদেরকে মাছে-ভাতে বাঙালি বলা হয়। মাছ উৎপত্তিস্থল অনুযায়ী দুই ধরনের (মিঠা পানির মাছ ও সামুদ্রিক মাছ) হয়ে থাকে। মিঠা পানির মাছ সাঁতার কাটছে রেড লায়নফিশের সম্মুখ দৃশ্য বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাসে আগনাথা, প্লাকোডার্মি,

কনড্রিকথিস, অ্যাক্টিনোপ্টেরাইগি, সার্কোপ্টেরাইগি এবং টেট্রাপোডা মাছের মধ্যে পড়ে। সামুদ্রিক মাছ সমুদ্রের লোনা জল এবং স্বাদু জলের খাল, বিল, হাওর, বাওর, নদী, হ্রদ, পুকুর, ডোবায় বাস করে। পাহাড়ি ঝর্ণা থেকে শুরু করে মহাসাগরের গহীন অতল স্থানে, অর্থাৎ যেখানেই জল রয়েছে সেখানেই মাছের অস্তিত্ব দেখতে পাওয়া যায়।

পৃথিবীর প্রায় সর্বত্র মাছ মানুষের খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মাছ মানবদেহে অন্যতম আমিষ যোগানদাতা। আমাদের দেশে প্রায় অনেক স্থানেই বিভিন্ন ধরনের মাছ চাষ করা হয়ে থাকে। এছাড়াও বিনোদন হিসাবে ছিপ বা বড়শি দিয়ে মাছ ধরা আবার মাছকে অ্যাকুয়ারিয়ামে প্রদর্শন করা হয়ে থাকে। মাছ প্রায়শই আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়

এবং পাখনা দিয়ে চলাচল করে। মাছ শীতল রক্তবিশিষ্ট মেরুদণ্ডী প্রাণী হয়। মাছ পৃথিবীর সব ধরনের জলে পাওয়া যায়। মাছ মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস হিসেবে কাজ করে। মাছ চাষ করে মানুষ অর্থ উপার্জন করে এবং পরিবেশ সংরক্ষণে সহায়তা করে।

কোন মাছে ক্যালসিয়াম বেশি

শিং হচ্ছে জিয়োল মাছ যা প্রায় অনেক মানুষেরই পছন্দের মাছ। তবে এই মাছ পছন্দের না হলেও ছোট থেকে বড় হওয়া পর্যন্ত সবাই হয়তো কম-বেশি খেয়েছেন এই মাছটি। কেননা প্রচলিত রয়েছে যে, শিং মাছ খেলে শরীরে রক্ত (লোহিত কণিকা) বাড়ে। এ কথার ওপর বিশ্বাস করেই অধিকাংশ মানুষ শিং মাছ খেয়ে থাকেন। একসময় শুধু নদী-নালা, খাল-বিল ও পুকুরে পাওয়া যেত এ মাছ।

তবে বর্তমানে চাষের মাধ্যমে উৎপাদন করতে পারায় বাজারে প্রায় বছরেই পাওয়া যায় এই মাছ। শরীরে রক্ত বাড়ানোর জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়া উপকারী। মাছ এমন একটি খাবার যা শরীরে রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, শিং মাছ খেলে শরীরে রক্ত বাড়ানোর ক্ষেত্রে এটি খুবই উপকারী হয়। শিং মাছ প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং মেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড

সমৃদ্ধ, যা শরীরে রক্ত বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত সপ্তাহে অন্তত দুই দিন শিং মাছ খাওয়া উচিত। তবে, এই সব খাবারের পাশাপাশি সঠিক পুষ্টিকর খাবার এবং স্বাস্থ্যকর জীবনধারণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও শরীরে রক্ত বাড়ানোর জন্য মাছের মধ্যে সবচেয়ে ভালো হলো শিং মাছ ও গড়য় মাছ। শিং ও গড়য় মাছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, প্রোটিন,

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অন্যান্য খনিজ রয়েছে। যা আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে এবং রক্তশূন্যতা দূর করতে সাহায্য করে। শিং ও গড়য় মাছ খেলে শরীরে রক্ত বাড়ে এই কথার সত্যতা চিকিৎসকরাও সমর্থন করেন। তাই আপনি যদি রক্তশূন্যতা থেকে মুক্তি পেতে চান তাহলে নিয়মিত শিং ও গড়য় মাছ খেতে পারেন। শিং ও গড়য় মাছ ছাড়াও আপনি অন্যান্য

মাছ যেমন ইলিশ, রুই, কাতলা, পোমফ্রেট, সালমন, টুনা ইত্যাদি খেতে পারেন এই মাছ গুলোতেও আয়রন এবং প্রোটিন রয়েছে। মাছের সাথে আপনি সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, ডিম, বাদাম, কিসমিস, কলা জাতীয় খাবার গ্রহণ করতে পারেন। এই গুলোতেও রক্ত বাড়ানোর উপকারী উপাদান রয়েছে। এছাড়া আপনি পানি এবং ভিটামিন সি যুক্ত পানীয় যেমন

লেবুর রস, কমলার রস, আমের রস ইত্যাদি প্রচুর পরিমাণে পান করতে পারেন। যা আপনার শরীরের আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করবে। আশা করি আপনি এই তথ্যগুলো থেকে উপকৃত হবেন এবং আপনার শরীরে রক্ত বাড়ানোর জন্য সঠিক খাবার গ্রহণ করবেন। যদি আপনার কোনো সমস্যা বা সম্ভাবনা থাকে, তাহলে চিকিৎসকের সাথে যোগাযোগ করা উচিত।

বিভিন্ন ধরনের মাছ বাণিজ্যিক ভাবে পুকুরে চাষাবাদ করা হয়। মাছ চাষে লাভ বেশি হওয়ার জন্য আপনার কিছু বিষয় বিবেচনা করতে হবে। মাছ চাষের পদ্ধতি পানির পিএইচ ও খামারির দক্ষতার উপর নির্ভর করে কোন মাছ চাষে লাভ বেশি হবে। যেমন মাছের প্রজাতি, পুকুরের আকার, পানির মাত্রা, খাদ্য ও চিকিৎসা ব্যবস্থা, বাজারের চাহিদা ও মূল্য ইত্যাদি।

এছাড়াও আপনার মাছ চাষের উদ্দেশ্য ও বাজেট ও গুরুত্বপূর্ণ। বাংলাদেশে বিভিন্ন ধরনের মাছ বাণিজ্যিক ভাবে পুকুরে চাষাবাদ করা হয়। কিন্তু সব মাছ চাষে লাভ বেশি হয় তা নয়। কিছু মাছের প্রজাতি আছে যেগুলো কম খরচে বেশি উৎপাদন করে এবং বাজারে ভালো দাম পাওয়া যায়। এমন কিছু মাছের প্রজাতি হলো রুই, কাতলা, বৃগেট, সিলভার কার্প,

চিংড়ি, তেলাপিয়া, কই, শিং, মাগুর, পাবদা, ইত্যাদি। এই মাছগুলো বাংলাদেশের জলবায়ুতে চাষ করা সহজ এবং লাভজনক। এই মাছগুলোর বাজারে চাহিদা ও মূল্য উচ্চ মানের। এছাড়া এই মাছগুলো পুকুরের বিভিন্ন স্তরে বাস করে এবং বিভিন্ন ধরনের খাদ্য গ্রহণ করে। তাই এই মাছগুলো চাষ করে আপনি বেশি লাভ করতে পারেন।

বর্তমানে বিশ্ববাজারে এই মাছ গুলো উচ্চ চাহিদা রয়েছে এবং উৎপাদন ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই মাছ গুলো বাংলাদেশে প্রায় লাভজনক মাছ হিসাবে পরিচিত। আর এই মাছ গুলোর উৎপাদন খরচ তুলনামূলকভাবে কম এবং সঠিক ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে উচ্চ ফলন ও ভালো আয় পাওয়া সম্ভব হয়ে থাকে। মাছ চাষের জন্য সঠিক খাবার অন্যতম প্রধান শর্ত।

মাছ চাষে ৭০% এর বেশি খরচ হয় খাদ্য সরবরাহে। বাজারের খাদ্য এবং নিজে উৎপাদন করা খাদ্য ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে উচ্চ ফলন ও ভালো আয় পাওয়া সম্ভব। তবে, মাছ চাষের উপযুক্ত সময় সম্পর্কে ধারণা রাখা মাছ চাষের প্রথম ধাপ। মাছ চাষ বর্তমানে খুবই লাভজনক ব্যবসা হয়ে দাঁড়িয়েছে।

শেষ কথা